Quatre-Quarts Breton

Découvrez cette délicieuse recette de quatre-quarts ! Il tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent y sont en quantité égale. Ce gâteau simple que petits et grands adorent séduira vos papilles ! Idéale pour accompagner vos parties de Doito endiablées!

INGRÉDIENTS

Oeuf 4

Farine 250 g

Beurre 250 g

Sucre 240 g

Sucre vanillé 10 g

Levure chimique 2 c à c

PRÉPARATION

  1. Pesez les ingrédients. Adaptez le poids de chaque ingrédient qui doit être le même que celui des oeufs. En général, 4 oeufs représentent plus ou moins 250 g.

  2. Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes.

  3. Mélangez le beurre avec les sucres (fin et vanillé). Incorporez-y petit à petit les oeufs.

  4. Une fois ce mélange effectué, ajoutez petit à petit la farine. Attention : faites-le par petite quantité pour éviter les grumeaux.

  5. Après la farine, incorporez la levure en poudre. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait.

  6. Pour finir Beurrez votre moule, versez-y la pâte et mettez le tout au four. Commencez à surveiller après 40 minutes de cuisson. Tant que le cake ne noircit pas, vous pouvez le laisser au four. Après 60 minutes maximum, le cake est à coup sûr somptueux.